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Evento de cocina virtual

Sopa vegana de calabaza moscada

Mira a una increíble narradora, Dijana, mientras prepara una increíble sopa vegana de calabaza moscada para su familia. También seremos bendecidos con información asombrosa sobre por qué las especias son importantes, trucos para cocinar y su cultura afroamericana.

Ingredientes 

  • Dos bolsas de calabaza moscada preparada (por lo general parece pequeños cubos)

● Una batata roja o naranja (pelada)

● 2 chalotes rebanados

● 1 manzana grande en rodajas (pelada) o dos manzanas pequeñas. no importa el color

● 1 cucharada de cada cardamomo (todo molido); canela, comino, paprika, jengibre molido

● Aproximadamente 1 taza de caldo de verduras o pollo. Está totalmente bien hacerlo con cubos de caldo o polvo. Agregue más caldo según su preferencia de grosor de sopa.

● 1 lata de leche de coco o 8 oz de crema espesa

● Licuadora (o una mano fuerte y una cuchara)

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